烤萝卜丝饼—长帝焙Man CRTF32K试用报告

浏览 1.4万 · 收藏 111

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里油烟机坏了，各种不能烧，更不能油炸。老爸买了台新油烟机，需要预定，无奈定金已付，只能等。感谢长帝，关键时刻让我抽中了一台烤箱“长帝焙Man CRTF32K”，这下很多菜都能烤来吃了，实在太开心。讲真，我不是美食圈名人，也不是美食达人，更没有V。虽然第一台烤箱已入4年多，但是不写食谱，就是家里做来吃吃。最近辞职在家，就写了几篇博文而已，长帝抽中我的时候，我也只在新浪博客写了两三篇博文而已，更没有几个人关注我。确认收货信息后，发货速度很快，而且长帝用了高大上的顺丰快递，广州到苏州，次日就到货。顺丰快递的服务和包装不用说了，直接送到家门口，换了其他快递公司，肯定是叫我下楼去拿，我百分百是拿不动的。

食材清单加入采购清单

白萝卜 300

、

面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

虾米 1把

、

葱适量

、

麻油 10ml

、

生抽 1勺

、

鸡精 5g

、

盐 10g

、

胡椒粉 5g

、

食用油 60毫升

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
包装用心，完好无损。整体包装很结实，打开箱子，外包装箱是加厚的纸箱，烤箱用塑料袋包裹着，外面还有泡沫加固，一点都不怕快递途中会有磨损。小心翼翼将烤箱取出，完好无损。配件部分也是单独包装的。
步骤2/19 点击查看大图
时尚大气，质感超赞。银黑色的搭配，简约而不简单，是我喜欢的风格，质感是超赞的，看起来相当高端大气上档次。我是个细节控，烤箱四周都用心用特制胶布贴合着，身怕有半点损坏。
步骤3/19 点击查看大图
嵌入式高标准、功能多样齐全。长帝焙Man CRTF32K，它32L的超大容量，家用足够。双钢化玻璃门、中空加厚设计，嵌入式高标准，散热孔设计高端，顶部4根发热管，立体式搪瓷内胆。通过'双温控技术'具有一键发酵功能，这下我妈做馒头再也不怕发酵失败了。此外，我比较看中的是上下管分开温控功能，能够灵活独立控制上下管温度，满足不同食物需求，色香味更佳。
步骤4/19 点击查看大图
附件齐全多样。烤盘1个，烤网1个，接渣盘1个，手柄1个，烤叉1个，烤架手柄1个，说明书（保修卡）1份。有了接渣盘，用烤网烤鸡翅的时候，再也不需要下层放一个铺满锡纸的烤盘了，省事省心。
步骤5/19 点击查看大图
新烤箱第一次使用前要空烤，长帝焙Man CRTF32K说明书一定要认真看
步骤6/19 点击查看大图
鸡蛋打散，洗净的白萝卜切丝（手动切丝口感更好）
步骤7/19 点击查看大图
白萝卜里加入少许的盐，腌制10分钟，去除冲辣味的同时使其入味并减少水分。
步骤8/19 点击查看大图
将腌制过的萝卜丝洗净挤出水份，腌制后的萝卜丝细腻柔软。
步骤9/19 点击查看大图
萝卜丝加入10毫升麻油，适量的胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤10/19 点击查看大图
每一个烤碗（模具）中加入5毫升的食用油，然后放入烤箱中层，烤箱上下管各200度，预热15分钟。
步骤11/19 点击查看大图
烤箱预热的时候，取约10毫升开水，加入鸡精、盐，使其融化。
步骤12/19 点击查看大图
继续倒入250毫升的水。
步骤13/19 点击查看大图
水与鸡蛋液混合，搅拌均匀。
步骤14/19 点击查看大图
面粉和鸡蛋液混合，搅拌均匀，待用。
步骤15/19 点击查看大图
将萝卜丝倒入鸡蛋面粉的混合液中，搅拌均匀。
步骤16/19 点击查看大图
继续加入虾米、葱沫、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤17/19 点击查看大图
烤箱预热好后，小心将烤碗取出，每个模具中加入2勺萝卜丝面糊。预热后，烤碗里的油沸腾了，所以要小心溅出来，而且速度要快。
步骤18/19 点击查看大图
长帝焙Man CRTF32K上下管独立温控，我设置了上下管各200度，烤箱中层25分钟即可。
最后一步点击查看大图
取出散热，超级容易脱模的。

小贴士

我分了两拨烤，第一次烤了30分钟，感觉有点老了，第二次就烤了25分钟。里面要比油炸的稍微干一点，但是外面超级松脆，下次可以试着面糊稀点试试看。我加的虾米有点多了，虾米味道有点浓，你可以少加点，或者不加。胡椒粉可以不加，基本吃不出来，只是我最近爱上了它，习惯性各种菜肴加点。我一共做了10个，8个圆萝卜丝饼，2个爱心萝卜丝饼。爱心的模具有点大，不然可以做12个。可以用马芬模具，一次性12个搞定。外脆里嫩，超级好吃，一点都不输油炸版本，关键是方便，安全、健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

换个做法