自制柚子茶
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
-
步骤1/11
点击查看大图
柚子和柠檬要事先用盐来搓洗，搓洗好之后用果刨把柚子和柠檬的皮刨岀来，越薄越好
-
步骤2/11
点击查看大图
把黄冰糖岛成粉状，如果没有黄冰糖，用冰糖代替即可
-
步骤3/11
点击查看大图
柚子皮切和柠檬皮成丝，越细越好
-
步骤4/11
点击查看大图
把切好的柚子皮丝用盐把柚子的涩水逼出来，用盐搓洗掉涩水，反复搓洗两三次
-
步骤5/11
点击查看大图
冲洗好的柚子皮挤干水，用150克的黄冰糖铺盖在柚子皮上，（这一步是使柚子皮不苦涩的关键步骤不可忽略）
-
步骤6/11
点击查看大图
用冰糖腌制一夜（或12小时），至柚子皮变透明，呈玻璃状
-
步骤7/11
点击查看大图
柚子肉剥出待用
-
步骤8/11
点击查看大图
腌制12小时之后的柚子皮和柠檬皮一起进行炒制啦，炒至冰糖溶化再加剩下的冰糖一起再炒至溶化
-
步骤9/11
点击查看大图
炒制至冰糖溶化之后，加入果肉，还有一个的柠檬汁，（加入柠檬汁能使柚子酱更加的有风味）再进行炒制到果酱有粘稠度即可
-
步骤10/11
点击查看大图
果肉出水就让其熬制一会，熬至水份挥发，不能炒太过要不放凉柚子茶就变硬了，炒制好的柚子酱装瓶保存就ok啦
-
最后一步
点击查看大图
成品
柚子皮要用盐来搓洗，冰糖的量要按各人喜好，因为我不喜欢太甜所以冰糖的量是比较少的，果酱放凉之后可适当的加入蜂蜜，装罐密封
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
柚子茶的其他做法
柚子茶的相关分类
柚子茶的相关推荐
-
肉丝红薯梗
36004人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6547567人看过 -
春季去火正当时之冬瓜肉丸汤+杂粮饭
1828798人看过 -
柚子热红茶#感恩节烹饪挑战赛#
168039人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5395529人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13984317人看过 -
夏季限定～秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
427499人看过 -
五香茶叶蛋
3538477人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26648484人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 冬瓜肉丸汤
180405人看过 -
家常下饭菜：木须肉
548236人看过 -
蚝油生菜
31860736人看过
