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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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如果你午餐吃腻了米饭，如果你午餐吃腻了面，那么和点面，让水和面在指尖融合交流间汇聚那一刻…

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

水 150g

、

酵母 1g

、

麻酱 10g

、

香油 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用温水调和酵母，再倒入面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发40分钟。
步骤2/5 点击查看大图
取一块儿面擀平、匀称，淋上香油用毛刷刷匀再倒入事先调好的麻酱（调麻酱时加一点点盐、调麻酱时要一个方向，温水调和）铺平。在把面份三等分上下折叠。
步骤3/5 点击查看大图
将折上下对折好的面等比例切好。
步骤4/5 点击查看大图
取两个切好的面摆放十字拧成麻花，再两头对叠，按压成圆。
最后一步点击查看大图
放到锅上烙熟即可。

小贴士

面要切等分，而且用过烙不要糊锅，也要熟…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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