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炖牛肉

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浅浅__眉

家有小仔一枚，特别喜欢牛肉，更是喜欢西红柿土豆炖牛肉，炖出的汤汁酸爽味美，非常可口。牛肉性温，而西红柿却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，这道菜几乎是适合所有的人群。刚好家有铁釜电饭煲，炖个牛肉也是轻轻松松的事情~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 500克
、
土豆 1个
、
姜 适量
、
蒜 3瓣
、
料酒 1勺
、
味极鲜 2勺
、
冰糖 适量
、
西红柿 4个
、
八角 1枚
、
葱段 适量
、
香叶 1个
、
花椒 15粒
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1绰水时，牛肉一定要冷水下锅，这样比较容易烂。 2西红柿最好是削去皮，我是用刮皮刀削皮。 3加入水量以没过牛肉为准，喜欢喝汤的，可以放的略多一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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