小汽车蛋糕
奶油蛋糕真好吃,宝宝喜欢,妈妈做的用料更安全,更放心,动物淡奶油味道更香更浓,和宝宝及家人一起分享真不错。
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步骤1/15
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先来制作戚风蛋糕胚,将蛋白蛋黄分离,分别放入干净无油无水的盆里,
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步骤2/15
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蛋黄加牛奶,油搅拌均匀,
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步骤3/15
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再筛入低筋面粉,拌匀
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步骤4/15
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蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡,
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步骤5/15
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取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀,
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步骤6/15
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再倒入剩余的蛋白中,翻拌切拌使其均匀,
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步骤7/15
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倒入八寸阳模中,轻震几次,震出大气泡,
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步骤8/15
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烤箱预热,中下层,上下火,150度,烤50分钟
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步骤9/15
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出炉轻震几次,马上倒扣,晾凉后脱模,
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步骤10/15
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将蛋糕两边切下来放在中间的上面,适当修剪一下,拼凑成小汽车的样子
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步骤11/15
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取300克淡奶油加入30克糖,打发至出现小尖角,
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步骤12/15
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主体蛋糕切成两片,中间抹淡奶油,香蕉切片夹在中间,
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步骤13/15
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再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部,再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油,
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步骤14/15
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巧克力隔水融化后装入裱花袋里,剪一个小口,画上小汽车的眼睛,嘴,车窗等,奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置,
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最后一步
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取100克淡奶油加10克糖,再加适量色素,打发至硬性发泡,装入裱花袋里,花嘴用的星星嘴,挤星星,小汽车蛋糕完成。
裱花嘴用的星星嘴,需要一点耐心哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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