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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉片视个人情况

、

土豆 1个

、

粉丝 1束

、

杏鲍菇 1条

、

小辣椒若干

、

花椒八角少许

、

豆瓣酱 1勺

、

香菜少许

、

姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先泡粉丝把粉丝泡软了
步骤2/11 点击查看大图
准备好花椒八角
步骤3/11 点击查看大图
猪肉切片放少许盐，淀粉，料酒腌制20分钟以上（←_←家里没料酒放了点头曲 word天一股烧酒味也是醉了没料酒的也可以用蛋清去腌制）
步骤4/11 点击查看大图
土豆切片然后用水泡着
步骤5/11 点击查看大图
把杏鲍菇切片小辣椒切粒蒜头也切粒姜切片最后切一点香菜
步骤6/11 点击查看大图
往锅里倒一点油把姜蒜小辣椒花椒八角一起炒香然后加一勺豆瓣酱炒出红油
步骤7/11 点击查看大图
加点开水煮沸腾
步骤8/11 点击查看大图
先煮粉丝粉丝不用煮太久的捞起来放碗里然后再放杏鲍菇跟土豆
步骤9/11 点击查看大图
杏鲍菇可以先捞起来把土豆煮到软了（因为我喜欢吃口感粉粉的土豆）然后就放入肉片这里忘了拍照了
步骤10/11 点击查看大图
把肉片捞起来放点香菜最后把汁淋在上面（网上的教程都是最后用热油淋的可是我不太喜欢吃太油的东西就把这一个省略了）
最后一步点击查看大图
味道不错可是太辣了（我是不能吃太辣的就是突然想吃）粉丝在最下面把汁都吸收了特好吃辣并快乐着（朋友问我为什么对自己下手那么辣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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