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乳山喜饼

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阿阿阿宜

乳山喜饼又称媳妇饼，是山东乳山特有的汉族传统面食，由烘烤机器烘制而成。成品微黄、香味扑鼻、口味独特。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3只
、
低粉 350克
、
花生油 45克
、
牛奶 25克
、
糖 55克
、
酵母 4克
烹饪步骤
小贴士

1 乳山喜饼面团通常较紧实，且要反复揉压多次，口感才更好 2 饼胚擀好后无需醒发，直接入烤箱即可 3 乳山喜饼作为基础传统中式面点，通常会贴在平底铁锅或炉窖一面焙烤，长帝焙Man CRTF32K烤箱上下火随心调整，让烤箱同时拥有铁板似的功能，若上火太高便会鼓起，口感和造型都会受到影响。本次使用烤箱上色美丽，但四周饼胚上色略有些欠缺。

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发布于 2016-09-21

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