西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭
牛肉Q弹有劲道,汤汁浓郁,下饭超级赞
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步骤1/11
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准备食材,牛肉断纹理切成块状,清洗干净。姜切成片状,葱打结。
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步骤2/11
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牛肉冷水下锅,放入葱节,姜片,大火煮开,冷水下锅为了去腥味。
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大火煮开以后都是浮沫,把浮沫、葱节、姜片撇去都不要,汤底清一点就可以了。
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步骤4/11
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依次加入调味品,番茄汁先不放。
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步骤5/11
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继续加入香料,姜片大火煮。
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步骤6/11
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在操作步骤5的同时,另起一锅烧一锅开水,在西红柿划十字开口,放入开水中煮2分钟,这个皮很轻松剥开来,当心烫手,切成小块状。
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步骤7/11
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热锅熬油,将切好的西红柿丁爆炒出水,汤汁浓郁,当心手不要被油溅到。
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步骤8/11
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加入炒好的西红柿汁和现成番茄汁,转小火继续煮。
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步骤9/11
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小火煮20分钟,加入胡萝卜和土豆块,继续煮10分钟,土豆有淀粉的所以最后一定要注意不要粘锅了!!
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步骤10/11
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出锅撒葱花,美味的西红柿土豆炖牛肉完成啦,汤汁浓郁,汤汁超级下饭的,妥妥两碗米饭,牛肉Q弹有劲道,牛肉喜欢酥烂的可以继续小火炖煮。
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最后一步
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最后吐槽一下我老公,原本我是想和美食合个影,奈何我老公拍照技术太渣了,没有脸,差评,美食好评哦嘻嘻。
1,炒西红柿的时候油一定要烫才能炒出汤汁来,当心被油溅到!!2,90后全职宝妈一枚,厨房小白,嘻嘻期待和广大厨友一起交流一起进步,为家人用心做好菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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