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大早上的炖了一锅菜…的做法

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大早上的炖了一锅菜…

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9.20 这是一个吃完就忘搁筷无情的故事…还记得几天之前那个焖面里用的半成品腊肉么？因为还在风干就没发菜谱，今天用它炖了个菜贼好吃，可怕的是我好像忘记当时咋做的了…真的是，说我狗脑子都算抬举我了T▽T

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30–60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜

、

土豆

、

卷心菜

、

干香菇

、

粉条

、

半成品腊肉

、

油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把洗干净香菇泡上，急就用开水，不急提前几小时用凉水～我也不知道有啥区别，没提前泡过…
步骤2/13 点击查看大图
半成品腊肉随便切一切
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜土豆洗干净，削个皮
步骤4/13 点击查看大图
切成块
步骤5/13 点击查看大图
锅里搁点儿油，扔肉下去炒香，从水里捞出香菇来扔进去扒拉几下，土豆胡萝卜加进去，搁点儿老抽上个色，不加也行，把泡香菇的水倒进去，扒拉匀再加些水，水位线比菜位线高上一块（菜位线什么鬼…不要在意那些细节…）盖上盖子大火烧开转小火
步骤6/13 点击查看大图
抽空拿点儿粉条，用水冲干净
步骤7/13 点击查看大图
不用泡软直接扔锅里就行，才不是因为我临时想加粉条没时间才不泡软呢哼╭(╯^╰)╮
步骤8/13 点击查看大图
炖一会儿粉条就软啦，当然没熟想啥呢炖到这儿我觉得水有点少，再硬炖下去肯定药丸…就加了点儿开水…
步骤9/13 点击查看大图
这时候我看到了旁边的卷心菜…闲着也是闲着就顺手给撕了撕扔进去了…
步骤10/13 点击查看大图
就炖啊炖，炖到你喜欢的程度就行啦
步骤11/13 点击查看大图
不吹不黑，这半成品腊肉真的是好吃
步骤12/13 点击查看大图
来，张嘴～
最后一步点击查看大图
来，再尝尝这些( ´▽` )ﾉ

小贴士

如果用普通生肉/排骨什么的炖菜，得加八角花椒香叶桂皮料酒生抽糖盐，如果没尝错的话，我腌腊肉的时候应该还加了高度白酒…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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