梅汁排骨
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步骤1/6
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乌梅洗净,泡软待用。
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步骤2/6
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排骨冷水下锅煮至水沸腾,排骨变色,出血沫,捞起冲洗干净。
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步骤3/6
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锅内油加热入排骨翻炒至表面金黄色,倒入料酒,继续翻炒1、2分钟。
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步骤4/6
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加冰糖、乌梅,酱油,水(没过大多数排骨)。大火煮沸3-5分钟,转中火煮。
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步骤5/6
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煮至液体剩下不多,冒细腻小泡,改小火,勤翻炒,防止粘锅。
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最后一步
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收汁后装盘撒芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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