暖暖的羊肉杂蔬汤 | 请叫我羊杂汤
上海下了几天雨,天气也开始转凉,喝一碗热热的羊杂汤,从嘴巴暖到胃。可惜我从来不吃羊杂,于是做了羊肉汤骗胃说,嘿,来羊杂罗~
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步骤1/7
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羊肉味道很重,所以加了泡菜来去味。西北的羊杂汤里面会加类似辣油的东西,我爱清淡所以加了番茄来调汤色,当然罗,番茄的味道也是很好呢。
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步骤2/7
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开水煮山药,煮开的时候汤就蛮浓稠了,再加一小勺淀粉调一下。另外,香菇切花的丁不要浪费,一起煮吧!
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步骤3/7
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煮山药的时候,切好番茄和泡菜。泡菜要切稀碎,毕竟这次要想羊杂汤学习嘛。加入山药一起煮开吧~
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步骤4/7
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加入羊肉卷,这时候就快要出锅啦,胃都开始鸡冻啦→_→
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步骤5/7
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小胡萝卜是可以生吃的,微甜清脆,所以在出锅前和盐一起加入就好。
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步骤6/7
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嗯,就是这样了~
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最后一步
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泡菜带酸带辣,整个汤的味道妙不可言,就盼着再下一场雨,我要捧着汤听雨,想想那画面还有点小文艺咧~哦呵呵~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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