南瓜玫瑰花馒头
想把南瓜消耗掉~没做过面包类,看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看~
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步骤1/14
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南瓜带皮蒸熟,用勺子刮出肉,碾烂
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步骤2/14
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南瓜泥加入奶粉跟白砂糖,搅拌均匀,待温度凉点加入酵母,搅拌均匀
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步骤3/14
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加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置两个小时~
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步骤4/14
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待面团膨胀成大概原来的两倍大,用手指往中间戳个洞,不回缩不反弹即发酵好~
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步骤5/14
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发酵好的面团揉大概5分钟,排除空气,用小刀切一块,表面无大的空洞即可~
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步骤6/14
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搓七个大小大概一致的小丸,擀成饺子皮那样
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步骤7/14
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重叠在一起,用筷子往中间压一下
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步骤8/14
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由外往里卷~
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步骤9/14
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完了沿中间筷子压痕切成两个~
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步骤10/14
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即成两朵小玫瑰~再稍微整理一下花瓣
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步骤11/14
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放置一会,想吃的上蒸架大概10到15分钟,也可以放冰箱冷冻,想吃再蒸
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步骤12/14
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趁着还没蒸,先多拍几张~怕蒸完变形,哈哈
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步骤13/14
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看着心情就很好~味道其次了哈哈
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最后一步
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蒸熟了~咦,不会变形…多虑了哈哈……味道还可以,就是馒头的清甜带点南瓜味~嘿
南瓜蒸完水倒掉不要噢,不然水分太大要多加面粉~以上分量仅供参考,实际操作根据情况多加或少加面粉,揉好的面团光滑成型不粘手即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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