鸡蛋肉饼汤
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步骤1/5
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放肉末到碗里，在碗里反复摔打，这样吃起来口感比较好，摔打的时候放点淀粉
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步骤2/5
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然后用手铺平，然后调味，鸡蛋要等你放完热水之后再放鸡蛋
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步骤3/5
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加热水，加水要往肉边上加，要慢慢的，否则会把肉冲散来，这样蒸出来的鸡蛋肉饼汤就不好看了
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步骤4/5
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然后就是上锅蒸了，肉末多的话就蒸六到七分钟，我这是蒸的六分钟
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最后一步
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香喷喷的鸡蛋肉饼汤，就这样好了，吃的时候在放点葱花就更好了
最正宗的做法就是先水蒸，就是肉饼和鸡蛋，这么做的鸡蛋肉饼汤又嫩又清爽，鸡蛋不会发散，而且吸收了肉的香气。最重要的就是熟的肉类一定要放开水，不能用凉水，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
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