溏心荷包蛋
上次出去吃饭烤肉，点了一份韩式石锅饭，饭上顶着一个金灿灿的溏心荷包蛋。我家猪小胖看见，就对我讲：“以后你给我做荷包蛋就做这种阿，我喜欢这种”，当时很无语啊。能不能用请求的语气啊，但是不得不说溏心蛋口感很好，蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色浅黄，中间还是深黄色。能看到蛋黄的流动性，筷子轻轻一戳，金黄的蛋液就顺着流出来了，拌着饭超级美味。。
-
步骤1/8
点击查看大图
空锅开火，手放在锅上方有明显灼热感时关火
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入油，打入鸡蛋
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋白凝固的时候加入少量水，再开火
-
步骤4/8
点击查看大图
听到噼里啪啦的声音时候关火，盖锅盖子闷熟。
-
步骤5/8
点击查看大图
不用模具方法一样
-
步骤6/8
点击查看大图
千万别老了
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅撒上黑胡椒，淋两滴生抽
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄一戳就破，超级美味。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
溏心荷包蛋的其他做法
溏心荷包蛋的相关分类
溏心荷包蛋的相关推荐
-
水波蛋 溏心蛋，溏心卤蛋
137030人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4527878人看过 -
酸辣土豆丝
40598089人看过 -
揉个家常『紫薯馒头』吧
12834人看过 -
翻一人食| 红烧茄子、酱香浓郁！！好吃又下饭
54114人看过 -
闽南咸饭--南瓜饭
258460人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
713905人看过 -
#入秋滋补正当时#油炸花生米
432159人看过 -
海肠捞饭#嗨fun暑假#
195423人看过 -
鱼香鸡丝
3000460人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#鲶鱼炖茄子
162455人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#红薯苹果馅饼
137473人看过
