辣炒大花蟹
中国固有中秋前后食蟹传统,而传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚,风味迷人。使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅,螃蟹轻松烹熟,营养美味不流失!
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步骤1/7
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食材洗净后切好备用
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步骤2/7
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倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒
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步骤3/7
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倒入螃蟹、辣椒、少许酱油
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步骤4/7
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翻炒后加水,盖盖焖煮片刻
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步骤5/7
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开盖后放入葱段翻炒
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步骤6/7
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收汁后即可出锅
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最后一步
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又是一顿大餐!~
螃蟹清洗有妙招:
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可
4、使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅,螃蟹轻松烹熟,营养美味不流失!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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