凉拌秋葵
最近特别爱吃秋葵，每次去菜场或超市看到新鲜秋葵，都要买一点回来。这东西自去年开始吃以来，还真是越吃越喜欢，网上对它的营养价值的宣传也特别多，这秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，有利咽、通淋、下乳、调经等功效，还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。 有些人不爱吃秋葵，说不喜欢它里的粘性物质，其实那些粘液可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。所以脾胃虚弱的人食用时还是要注意一下！！ 今天分享的这种做法是我个人比较喜欢的，特别简单，我觉得最简单的做法才能够保留食材的营养，能够让人体更好的吸收。而简单调味也能够让秋葵吃起来更好吃，让下厨的人也省力不少！！（其实最重要的是这样做我觉得有利于我减肥，哈哈！！）
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步骤1/8
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整个的秋葵清洗干净；
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步骤2/8
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开水锅里煮两分钟，最多也就煮两分钟，煮久了就不脆了；
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步骤3/8
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捞出过凉水并沥干水份；
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步骤4/8
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去蒂；
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步骤5/8
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从中间切开；
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步骤6/8
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切好的秋葵摆放在小盘里；
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步骤7/8
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磨一些黑胡椒碎在秋葵上面；这种研磨瓶挺好用的，里面是黑胡椒料，可以现磨现用；
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最后一步
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淋上山茶油和生抽酱油就可以开吃了；
这种做法简单，不用油煎热炒，甚至连盐都不用放，因为生抽酱油本身就是有咸味的。山茶油可以换成橄榄油或者香油，如果不想放，也可以省略，按自己喜欢的口味来就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
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