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培根蔬菜披萨-有滋有味饼底的做法

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培根蔬菜披萨-有滋有味饼底

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 180g

、

培根 4片

、

青豆 50g

、

洋葱半只

、

火腿肠 1根

、

白糖 2小勺

、

盐 1小勺

、

黑胡椒粉 1小勺

、

咖喱粉 2小勺

、

酵母 2g

、

胡萝卜小半根

、

披萨酱 2汤匙

、

玉米油 15g

、

水约100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉中加入酵母、黑胡椒粉、咖喱粉、盐、糖、植物油和水，揉成光滑面团，盆上包保鲜膜等待发酵；
步骤2/7 点击查看大图
等待饼底发酵过程中，准备馅料，胡萝卜、洋葱切碎，起油锅爆香胡萝卜、洋葱碎，用少许盐调底味，火腿肠切片，青豆用盐水淖水入一下底味，培根用平底锅小火慢煎，煎至两面微微发黄，切小长条；
步骤3/7 点击查看大图
发酵成2倍大时，排气后静置20分钟，用擀面扙擀开成面皮，放入披萨盘(披萨盘刷油)，用叉子扎小孔，进行二发，二发完成，刷上披萨酱；
步骤4/7 点击查看大图
依次放入胡萝卜、洋葱碎，青豆，撒一层芝士碎，再放入火腿肠片、培根片、青豆，最后再撒上一层芝士碎；
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热好，放入烤箱200度，上下火中层烤15-20分钟；
步骤6/7 点击查看大图
完成取出。美美享受吧！
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成品

小贴士

培根先用平底锅小火煎，煎至两面微黄，煎出水份，这一歩很重要，这样烤制时馅料里就不会有水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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