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“荷莲一身宝，秋藕最补人”

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金陵玫子

藕自古以来，就是滋补佳品，民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕不仅是佳蔬，还是一种上好补品，入秋后天气变得干燥，应多吃润燥养阴的食物，莲藕正好具有清热润肺、益气凉血的功效。眼下正是秋藕上市的季节，经过一春一夏的沉淀,此时的莲藕也最为肥美养人。中医认为，藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神之功效，《本草歌诀》说:“墙平莲藕入心脾，散瘀通淋吐衄绥，止渴除烦生更妙，用消热毒亦堪施，熟吞理泻兼开胃，血治诸般节列奇。”现代营养学的研究表明，藕含有维生素C、铁、膳食纤维等营养素，具有排毒养颜，滋润肌肤的功效。所以小伙伴们可以在秋季多多食藕，藕的做法同样也是有很多种，凉拌，爆炒，油炸等等，今天就和大家分享一道堪称经典的家常菜——炸藕盒。
食材清单 加入采购清单
莲藕 2小节
、
猪肉馅 150克
、
香葱 1根
、
生姜 小块
、
面粉 150克
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
橄榄油 1勺
、
五香粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炸藕盒时火不要太大。 2、馅料也可以根据自己喜好来调整食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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