莲蓉馅
继续准备馅料。还是用了君之的配方，不过糖的比例略有减少，因为莲子的用量增加了，糖和油都按原方不改。不过，最后的结果还是，很甜
-
步骤1/10
点击查看大图
莲子洗净加入适量清水
-
步骤2/10
点击查看大图
找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿
-
步骤3/10
点击查看大图
第二天早上，水被完全吸干，莲子也非常软烂
-
步骤4/10
点击查看大图
过细筛
-
步骤5/10
点击查看大图
成为细细的蓉
-
步骤6/10
点击查看大图
上锅，加入白糖，用中小火加热，并不断翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
原本干爽的莲蓉一开始会变稀
-
步骤8/10
点击查看大图
炒至较干
-
步骤9/10
点击查看大图
加入油，继续翻炒
-
最后一步
点击查看大图
最后炒干水分，能抱团，即可
也可以不过细筛，而是用料理机打成细蓉，不过那样会增加水分,
加油时，分次小量加入，每一次都翻炒至完全吸收后再加下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
莲蓉馅的其他做法
莲蓉馅的相关分类
莲蓉馅的相关推荐
-
豪华版 自制五仁馅月饼馅
130207人看过 -
广式月饼中的莲蓉馅料（红豆馅）
19189人看过 -
月饼馅料首选 奶黄馅+板栗馅 中秋节传统月饼冰皮月饼都可以用
251556人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37175957人看过 -
莲蓉馅
27821人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）
1173794人看过 -
冬蓉馅/冬瓜蓉馅（月饼馅）
352126人看过 -
红糖燕麦条
624851人看过 -
椰蓉蔓越莓馅料～月饼馅料之二
16881人看过 -
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
188412人看过 -
黄金月饼酥
142139人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
657894人看过
