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腊肉折耳根的做法

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腊肉折耳根

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初识折耳根，那还得追溯到三年前。先森实习单位的厨师是贵州人，她经常做折耳根。第一次吃折耳根，那味道我实在无法接受（请大家见谅），但是先森却对折耳根的味道欲罢不能。昨天在菜市场见到这个北方少见的蔬菜，先森撒娇想吃，我便买了。爱有时真的很简单，就是让你爱的人吃上他爱吃的美食！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 200g

、

折耳根 400g

、

蒜蓉辣酱

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉切薄片。
步骤2/5 点击查看大图
葱切小段，放入油锅翻炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
放入腊肉，翻炒至白肉透明。
步骤4/5 点击查看大图
放入清洗好的折耳根，加入蒜蓉辣酱，盐和生抽，翻炒几分钟，出锅。（折耳根本身可以生吃，先森爱吃脆的，因此就翻炒的时间很短）
最后一步点击查看大图
装盘，配米饭，先森爱吃的美味～爱他就给他吃他爱的，哪怕自己一口也没吃，恩，爱很简单，却很伟大～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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