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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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30–60分钟 | 配菜(中级)

汤种食材

、

糯米粉（汤种） 8g

、

水（汤种） 25g

、

高筋粉 150g

、

细砂糖 30g

、

奶粉 10g

、

酵母 3g

、

鸡蛋一个

、

黄油 10g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米粉加水，煮至浓稠，放凉与主面团混合
步骤2/6 点击查看大图
将汤种加入主面团，揉至表面光滑，发酵
步骤3/6 点击查看大图
将面团排气，再醒10分钟
步骤4/6 点击查看大图
将面团擀成1.5厘米厚的面饼，然后用甜甜圈模具压出形状，当烤盘二次发酵
步骤5/6 点击查看大图
锅中放足够的油，油温可以在160度左右下入，炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
放凉，筛上糖粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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