紫甘蓝花样馒头
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烹饪步骤
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步骤1/3
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紫甘蓝用料理机打碎取渣出来(可以用部分汁水,不然到时候需要很多干面粉才能和成面团)。干面粉加入酵母备用。 紫甘蓝渣和一半加了酵母的面粉放到一起搓成面团,另一半加了酵母的面粉搓成白面团。
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步骤2/3
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分别把两个搓好的面团放在温暖的地方醒发,我用了1.5小时。面板放适量干面粉待用。
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最后一步
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把发好的面拍出空气,搓成你想要做的造型,我一共做了三个造型,具体就不码字了,看成品图吧将做好的馒头放在笼屉上在饧5分钟后放在冷水锅上大火蒸20分钟左右即可,不要马上打开笼屉,在嘘5分钟后取出。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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