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面包的做法

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面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 150g

、

细砂糖 30g

、

奶粉 10g

、

酵母粉 3g

、

鸡蛋一个

、

黄油 10g

、

盐 1g

、

水 35g（不要一次性放入，根据面粉的吸水性放入）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有食材分别称重
步骤2/8 点击查看大图
将面团揉至表面光滑，继续揉出膜，即扩展阶段
步骤3/8 点击查看大图
发酵
步骤4/8 点击查看大图
取出面团排气，平均分成6等份（我做的比较小），滚圆
步骤5/8 点击查看大图
放在烤盘，进行二次发酵，等到变成两倍大即可
步骤6/8 点击查看大图
进烤箱，上下管180度，中层，烤20分钟，表面上色即可，出炉刷蜂蜜水（蜂蜜2：水1）
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
用烤箱烤的鸡腿肉，做的汉堡（鸡腿肉是奥尔良味道的，沙拉酱，生菜）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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