西芹炒山药
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜蒜切好,木耳泡发,山药和胡萝卜都切成斜片儿。
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步骤2/4
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芹菜也要斜着切,用开水炒2-4分钟,捞出沥干。
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步骤3/4
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热锅倒入油,油热后放入葱姜蒜,放入少量十三香、盐,酱油(一定要少放或不放,这样做出来的菜颜色翠绿),放入所有菜翻炒。
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最后一步
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出锅前放点鸡精,鲜翠一触即发。
小贴士
芹菜需要提前用开水焯两分钟,削山药的时候要用醋泡一下手,或者套个塑料袋,否则山药的黏液弄在手上超级痒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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