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红菜头溏心卤蛋

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sheryl_king

溏心卤蛋好好吃 可是棕色酱油卤的外皮看多了觉得有点审美疲劳 想让溏心卤蛋别致起来的方法很简单 用红菜头来做自然色素 卤好的溏心蛋切面是粉色的 有这样的溏心卤蛋的加入 是不是感觉早餐也变得浪漫起来
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 8个
、
红菜头 2个
、
盐 3大匙
、
白糖 1大匙
、
月桂叶 1片
、
肉桂 1根
、
八角 1个
、
生姜 2片
、
水 1L
烹饪步骤
小贴士

1､鸡蛋看大小适当调整时间，小个儿的鸡蛋煮4分半差不多捞出； 2、必须要将煮好的鸡蛋立即浸在冰水或是冷水晾凉，不能室温慢慢放凉，否则鸡蛋会不够溏心； 3､红菜头不要煮得时间过久，否则红菜头汁会变成棕色； 4､本次我用的是美的电磁炉的“烧水”模式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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