酱牛肉
----客官，来点什么？----小二，给爷来五斤好酒十斤牛肉，吃好爷要上景阳冈打虎去喽！
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步骤1/7
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牛腱子洗净在清水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分后用牙签戳多下，这样容易入味。
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步骤2/7
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酱油，料酒，糖，生姜调好，牛肉放入腌制一天。时间再长一点也没关系。而且更入味！
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步骤3/7
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准备好各种调味料装在调料包里。
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步骤4/7
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腌制了一天的牛肉放进电高压锅中，加入盐，酱油，料酒，冰糖，生姜大蒜和调料包。调到炖煮牛肉的那档。
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步骤5/7
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炖了一个半小时，捞出晾干放凉后就可切片装盘了。牛肉汤不要倒了，留着可以卤蛋，也是非常好吃的！
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步骤6/7
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酱牛肉一定要用牛腱子，腱子肉紧实，肉中含筋，而且营养价值很高！
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最后一步
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切片装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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