迷迭香：香辣回锅藕片
➤ 初秋天气炎热干燥，与其说多喝水，还不如多吃些清热干燥的食物，比如水分多、能量低、营养也十分丰富的莲藕！ ➤ 一直以清甜、香脆、可口面向大家的莲藕，也有其与众不同的一面哦。今天给大家介绍的重口味下饭菜，就颠覆了大家以往对其看法。这道香辣回锅藕片，不单下饭，还很健康呢！
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步骤1/14
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藕、蒜、淀粉、干辣椒、豆瓣酱等备料
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步骤2/14
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藕去皮，切薄片
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步骤3/14
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蒜切末，葱切葱花
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步骤4/14
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藕片沸水焯水2分钟
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步骤5/14
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盛出过凉水，沥干备用
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步骤6/14
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将藕片表面均匀沾上淀粉
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步骤7/14
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锅中热油，小火煎藕片
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步骤8/14
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煎到表面起泡
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步骤9/14
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将煎好的藕片盛出备用
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步骤10/14
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重新热锅，倒入少许油，爆香蒜末
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步骤11/14
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加入一大勺豆瓣酱翻炒至出红油
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步骤12/14
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炒出红油后，加干辣椒同炒
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步骤13/14
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倒入煎好的藕片，翻炒均匀
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最后一步
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赶紧开动吧！
干辣椒不能煸炒太久，不然会很呛人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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