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豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法

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豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 250g

、

瘦肉 100g

、

八角

、

葱蒜

、

生抽

、

淀粉

、

料酒

、

糖

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角掰去两端的梗，切成斜刀丝
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉切成丝，加入淀粉，料酒，拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，炒熟肉丝
步骤4/8 点击查看大图
准备配料
步骤5/8 点击查看大图
先放入八角和蒜炒香，最后放葱
步骤6/8 点击查看大图
放入豆角，加入少许鸡精，生抽两小勺，耗油一小勺，糖适量，翻炒后盖好锅盖焖一会，再打开锅盖炒至豆角八成熟
步骤7/8 点击查看大图
再放入红椒（可省略）和炒熟的肉丝，大火后烹入料酒，继续炒至豆角变软，后撒少许盐
最后一步点击查看大图
豆角一定要炒熟才更入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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