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李家卤肉蛋的做法

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李家卤肉蛋

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国外的生活方式，吃上面不如国内方便，想吃妈妈的味道只有自己做。这次做的比较多，带到办公室给伙伴们一起分享

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1小时以上 | 切墩(初级)

五月肉 1.5kg

、

笋尖 1袋

、

玉兰片 1袋

、

鲜香菇 10朵

、

大料/八角 2个

、

青花椒适量

、

丁香适量

、

干辣椒 5个

、

生抽 6勺

、

老抽 6勺

、

料酒 3勺

、

鸡精适量

、

冰糖 50g

、

热水适量

、

白煮蛋 15个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洋葱切碎，锅底有烧热下入洋葱，转小火把洋葱炒酥。等待的时候把蔬菜切好
步骤2/4 点击查看大图
五花肉切小丁，容易入味。姜丝去肉腥味。洋葱炒好后下入姜丝煸炒，然后放入肉丁翻炒，加入所有调料，炒至肉变色，倒入所有蔬菜。
步骤3/4 点击查看大图
把干香料放入隔离网，放入锅内，加入足够的热水沫过锅里所有食材，加入冰糖烧开。同时水煮蛋也应该好了，准备食材的时候就已经煮上了
最后一步点击查看大图
鸡蛋剥皮，表面划几道放入汤锅中。一起大火煮开，转中火1小时。然后关火，最好可以再泡1小时，这样肉肉和鸡蛋会更入味。

小贴士

煮好以后不要马上开吃，泡一下鸡蛋更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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