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豆角焖面

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跟某人逛微博看到这道菜，大晚上的流口水，马上决定试一试

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

面条 400g

、

豆角 200g

、

盐

、

鸡精

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

花椒油

、

白糖

、

食醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好葱姜蒜辣椒，豆角，五花肉，面条
步骤2/5 点击查看大图
面条上锅里上大气后蒸六分钟
步骤3/5 点击查看大图
1.葱姜蒜辣椒煸香2.放入五花肉煸炒，可以适当炒干一点儿，我怕太油了。加入生抽料酒提鲜去腥，少许老抽上色3.放入豆角煸炒至变色（忘记拍照了）加入盐，鸡精，胡椒粉调味儿
步骤4/5 点击查看大图
加开水没过豆角，烧开后将蒸过的面条平铺在豆角上，小火焖六分钟
最后一步点击查看大图
1.调酱汁儿，碗里加生抽，食醋，白糖，花椒油搅拌均匀2.倒入焖好了的面条上，拌匀后出锅（面条不用焖太干了，留一点点儿汁水好吃些，最后的酱汁儿起点睛的作用，最好不要省略）

小贴士

1.面条提前蒸五六分钟，更容易熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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