秘制三汁焖锅

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三汁焖锅，是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。

食材清单加入采购清单

小鸡腿 5个

、

鸡翅中 5个

、

杏鲍菇 1个

、

白菜 1棵

、

豆腐皮 1张

、

牛肉丸若干

、

鱼丸虾丸鱼豆腐若干

、

黄椒 1个

、

洋葱 1/4个

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甜面酱 3勺

、

蚝油 2勺

、

番茄酱 2勺

、

鲍汁（可不加） 1勺

、

生抽料酒（腌肉用） 2勺

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅鸡腿用刀尖稍微切开一点，方便入味。
步骤2/13 点击查看大图
洗净沥干水分改完刀后的鸡翅鸡腿放入盆中，加胡椒粉、生抽、料酒、葱片、姜丝抓匀放一旁腌制待用。
步骤3/13 点击查看大图
洋葱切丝。1/4个洋葱就可以，小洋葱用一半也可以。不用太多。
步骤4/13 点击查看大图
白菜洗净切一口大小，杏鲍菇洗净切片，豆腐皮（千张）切条打结。
步骤5/13 点击查看大图
丸子类放碗中退冰。
步骤6/13 点击查看大图
黄椒简单切丝。
步骤7/13 点击查看大图
甜面酱、蚝油、番茄酱按3:2:2比例混合拌匀，我还加了一勺鲍汁提鲜。
步骤8/13 点击查看大图
锅中放少许油，小火化开黄油。
步骤9/13 点击查看大图
白菜洋葱垫底，再放杏鲍菇黄椒，再放豆腐皮、丸子类东西，最后再放鸡翅、鸡腿。其实有自己喜欢的也可以，西芹、胡萝卜、大虾、鸭血等都可以。然后铺上准备好的酱料。转中小火，火力一定不能大，以免下面蔬菜糊锅。
步骤10/13 点击查看大图
酱汁如刮不干净加半碗清水倒入。
步骤11/13 点击查看大图
中小火慢慢焖煮25分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
揭盖可以稍微推动这一锅，把上面不均匀的酱汁给拌匀，继续焖煮3-5分钟后，开盖大火3-5分钟，稍微使汤汁变得浓稠。
最后一步点击查看大图
出锅了！好好享受这一锅美味三汁焖锅吧。很简单、很容易上手，只要按照这个方法做，绝对不会失误，快来晒出你的作品吧！