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香辣牛肉辣酱的做法

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香辣牛肉辣酱

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 800g

、

香菇 500g

、

红辣椒 1500g

、

花生碎 300g

、

熟芝麻 150g

、

葱段适量

、

盐适量

、

白醋适量

、

花椒粉适量

、

姜粉适量

、

味精适量

、

生抽适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的牛肉洗净，切小块，搅打成肉沫，静置备用。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜的红辣椒洗净去蒂，沥干水分，切断，搅打成碎沫。
步骤3/9 点击查看大图
香菇洗净切成碎丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
花生米炒熟碾碎备用。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅倒入1000g食用油，大火烧开。
步骤6/9
油开了以后关火，将油晾10分钟左右。然后倒入事先准备好的牛肉馅翻炒，待牛肉炒散以后开火，放入葱段去腥，接着依次加入准备好的花生米，香菇和辣椒。小火不断翻炒，待水分快煮干的时候加入芝麻，翻炒。最后根据自己的口味依次加入调味料。翻炒到彻底入味以后关火。
步骤7/9 点击查看大图
制作中的半成品。
步骤8/9 点击查看大图
完成以后的喷香诱人的香辣牛肉辣酱。
最后一步点击查看大图
来一口，真是香死人了呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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