水晶虾饺
-
步骤1/9
点击查看大图
马蹄削皮,剁馅
-
步骤2/9
点击查看大图
一半鲜虾打成虾泥
-
步骤3/9
点击查看大图
另一半鲜虾切成小块
-
步骤4/9
葱、姜、虾泥、马蹄碎、香油、盐、鸡精放在一切搅拌均匀。一定要朝同一方向搅拌,使馅料成统一的肉团。
-
步骤5/9
点击查看大图
澄面分3次倒入开水,用筷子搅拌成絮状,加入猪油和生粉,用手按压成光滑的面团。搅拌过程忘记拍照……
-
步骤6/9
点击查看大图
做成小块,用宽的菜刀将小面团压成饺子皮。压的时候刀背和案板上最好涂抹一些食用油,有助于防粘和包饺子。压皮时忘记拍照……
-
步骤7/9
点击查看大图
按照喜欢的方式包成饺子,这步比较考验包饺子的功力。由于面皮弹性很小,更容易撑破。所以最好不要包太多馅料。我的破了……为了补救打上了小补丁……
-
步骤8/9
点击查看大图
水开上笼蒸8分钟,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
水晶虾饺的相关分类
水晶虾饺的相关推荐
-
葱油饼(烫面版)
189783人看过 -
#嗨fun暑假#黄皮煮排骨,吃过绝对念念不忘的
193647人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
193403人看过 -
水晶虾饺 - 跟着顶级厨师学做虾饺
3455620人看过 -
风干肠
128032人看过 -
胡胡胡胡油辣面
210272人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#红薯饼
129839人看过 -
#带着美食去踏青#清明团-鼠曲草版之豆沙馅
347469人看过 -
#放假请来我的家乡吃#下雨天吃什么~这一碗麻食真舒服
167378人看过 -
秘制红烧土豆排骨
4289010人看过 -
一根筷子卷出盘丝花卷(南瓜花卷)
920472人看过 -
自制艾青团,清明团
478792人看过