咖喱鸡丁饭
九阳铁釜T5#试用食谱。这次做的咖喱鸡丁饭,看看香香的锅巴就知道多好吃啦。。
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步骤1/16
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鸡肉切丁,用盐抓匀,腌20分钟
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步骤2/16
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同时将2量杯大米淘洗干净,放入九阳铁釜内,加水至2杯处,浸泡20分钟
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步骤3/16
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胡萝卜、土豆、苹果、洋葱。西葫芦切小块
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步骤4/16
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热锅热油,将洋葱丁、苹果丁 和土豆丁倒入翻炒几下
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步骤5/16
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加青豆、胡萝卜、鸡丁、咖喱翻炒匀
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步骤6/16
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倒入西葫芦丁,加少许水拌匀
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步骤7/16
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鸡丁焯水后,沥净
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步骤8/16
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将鸡丁倒入泡好的大米中翻搅几下
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步骤9/16
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再倒入其他材料,拌匀
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步骤10/16
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合上盖子,选择'煲仔饭'程序,'短粒米'启动
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步骤11/16
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完成后打开
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步骤12/16
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翻动一下,能看到底部的锅巴,棒棒哒
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步骤13/16
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细节图
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步骤14/16
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细节图
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步骤15/16
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细节图
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最后一步
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细节图
1. 鸡肉选择鸡胸肉或鸡腿肉都行,焯水可去除杂质和血沫的腥味
2. 盐量可酌情增减。
3. 咖喱粉要炒过增香。
4. 一般煮咖喱用椰浆,做一锅出的米饭的话,个人感觉用清水更好些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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