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酒酿元宵的做法

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酒酿元宵

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米酒是糯米经发酵酿制而成，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米粉 I00克

、

白酒 100克

、

水 90克

、

枸杞子 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米粉加水，和成团，揉成4克左右的小球。
步骤2/5 点击查看大图
锅里加水，大火烧开。
步骤3/5 点击查看大图
水烧开后，放入糯米球。
步骤4/5 点击查看大图
煮到糯米球全飘浮在水面时，放入枸杞子和米酒，再煮1分钟，即可。
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成品图

小贴士

用料是一个人的量，根据情况增减。米酒时间煮长会酸，到元宵熟后倒入较好。糯米粉质量不同，用水量不同，和糯米团时，分次加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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