戚风蛋糕
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步骤1/12
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准备得材料
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步骤2/12
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将蛋清蛋白分离
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步骤3/12
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将白糖20g、植物油、牛奶、低筋面粉都倒入蛋黄液中
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步骤4/12
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将蛋黄液搅拌均匀
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步骤5/12
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用打蛋器打蛋白,先放入1/3白糖,打至渔网状后再加1/3白糖
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步骤6/12
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出现大泡沫后加剩余白糖
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步骤7/12
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直到大发到湿性发泡,固态
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步骤8/12
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取1/3蛋白到蛋黄液中搅拌
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步骤9/12
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将蛋黄液倒入蛋白中
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步骤10/12
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上下翻拌均匀,倒入8寸模具!
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步骤11/12
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155度,上下烘烤45分钟,冷却脱模
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最后一步
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松软可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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