自制咸鸭蛋
中秋想做蛋黄酥，外面买的蛋黄特别硬，像是假的，自己动手做咸鸭蛋，放心看得见
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步骤1/6
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鲜鸭蛋买回来，外壳很脏，可以用清水洗干净后晾干，或者在帕子上倒一些白醋来擦干净。
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步骤2/6
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在碗里倒一小碗酒，把鸭蛋放进去泡2分钟
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步骤3/6
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泡过酒的鸭蛋在盐里滚一圈
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步骤4/6
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再放到保鲜袋里，扎紧
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步骤5/6
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最后所有装好保鲜袋的鸭蛋再放进去大的袋子中，扎好口，放阴凉通风的地方一个月
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最后一步
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一个月后取出，打开蛋，漂亮的蛋黄就好啦，蛋黄酥就可以制作啦。如果想吃咸鸭蛋，两个星期就可以拿出来煮，不然越往后越咸哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-18
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