土豆丝饼|美食台
土豆丝饼快手又百搭,既是小食又能佐餐。今天的嘉宾Norma(@Norma 诺妈)带来了摊整张土豆丝饼的小高招,锅中油烧热后倒出,便于铺平土豆丝饼也能够更好地均匀受热,然后再倒回热油快速定型,外脆里嫩,一口接一口!
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步骤1/8
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土豆切细丝,加盐、糖、白胡椒粉调味;
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步骤2/8
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面粉、水调和成面糊,加入葱花(粉水比1︰1);
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步骤3/8
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热锅倒油,烧至五成热;
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步骤4/8
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关火,将热油倒入碗中;
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步骤5/8
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土豆丝面糊均匀平铺在锅底;
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步骤6/8
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开火用余油加热,慢慢倒回热油;
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步骤7/8
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煎至土豆饼成型,翻面;反面煎至金黄色;
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最后一步
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捞出切件;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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