午餐肉
我的小伙子最喜欢吃肉,如果没肉他会大叫,妈妈为什么没有肉。即使有海鲜什么的都代替不了,如果没有肉他完全不吃饭。可谓肉是他的必须菜,他是属于那种比较依赖肉的小哥。即使不吃看着都觉得吃饭特香,有时候我觉得就只是炒肉片吃的特腻味。还是换着法做着吃比较有味道,做好的午餐肉由于味道好兄妹两都你一块,我一块的一餐还不够吃。寻思叫我在做。呵呵,孩子的好食欲给我带来了动力。
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材料:腿肉1快 香葱2棵 淀粉一勺 鸡蛋适量(用蛋黄会更好) 胡椒粉半勺 十三香半勺
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把肉洗净,切小块放入料理机内。
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倒入准备好的淀粉
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步骤4/15
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倒入十三香和胡椒粉生抽和调和油
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倒入食盐、白糖、鸡精盖上盖子。
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步骤6/15
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安装好料理棒,启动料理棒达到自己想要的程度就可以了。
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倒入洗净切好的香葱,用筷子朝一个方向搅动。
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步骤8/15
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把肉糜倒入纱布内,
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用勺子整成长方形。
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步骤10/15
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把它们包好,就像包礼物一样摔打几下。
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步骤11/15
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放入蒸屉内上锅摁蒸煮键15分钟。
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步骤12/15
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拿出来刷蛋液。
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步骤13/15
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蒸凝固了在刷另一面。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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依然叨叨:腿肉可以三七瘦肥,也可以四六瘦肥。如果没有料理机可以用手剁,这样就是有点费劲。想要有较劲的就用筷子搅拌久一点,如果是用刀子剁的就腌制一会儿再搅拌,会更好搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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