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焦糖杏仁派

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小黠大痴

用料超足的一款派，把焦糖杏仁铺在派的表层，满满的香甜焦糖味儿，只是闻闻都觉得满足。这个味道让你欲罢都不能。 我用的长帝焙Man CRTF32K烤箱，烤箱上色均匀无温差。 方子所用4寸长方形派模两个的量，如果用六寸模具正好是一个的用量。
食材清单 加入采购清单
派皮：低筋面粉 60克
、
黄油 30克
、
蛋黄 10克
、
细砂糖 15克
、
内馅：奶酪 45克
、
黄油 15克
、
细砂糖 15克
、
蛋黄 20克
、
低筋面粉 10克
、
杏仁粉 20克
、
焦糖杏仁：杏仁片 20克
、
细砂糖 10克
、
黄油 15克
、
麦芽糖 20克
烹饪步骤
小贴士

由于每个烤箱的温度会有所不同，烘烤过程中要观察上色情况灵活的调节温度和掌握时间，这样才能烤出完美的烘焙作品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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