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西葫芦鸡蛋包子（超级好吃）的做法

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西葫芦鸡蛋包子（超级好吃）

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第一次做～相当成功～

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

西葫芦 2个

、

鸡蛋 2个

、

温水 100g

、

虾皮葱姜盐蚝油太太乐鲜鸡（可以用鸡精代替）

、

酱油香油糖

、

生抽

、

姜油（就不用放姜了）

、

五香粉

、

酵母2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
，
步骤2/10 点击查看大图
酵母加入温水静止5分钟左右～倒入面粉里和成面团～放在温暖处发酵～大概一到俩小时～里面是蜂窝状了就行～发面期间做馅～
步骤3/10
西葫芦擦丝～放盐备用～目的让他出水～
步骤4/10
鸡蛋炒散备用～放凉～
步骤5/10
西葫芦丝攥干水分～加入所有调料拌匀～
步骤6/10
加入鸡蛋拌匀～
步骤7/10
面发好后多揉一会排气～有时间的在醒十分钟～没时间的省略～
步骤8/10
面团搓成长条切成小剂子～按扁擀圆～中间厚四周薄～
步骤9/10
包馅放入蒸锅内～最少醒十分钟，时间富裕的醒二十分钟最好～不可省略～
最后一步点击查看大图
开火～上汽儿后计时～十五分钟后关火～闷五分钟出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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