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咖啡杏仁乳酪包

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做了和咖啡有关的事之后,总想撸一个有咖啡的面包,但又怕咖啡苦味破坏面包整体的风味,参考了哈奇0328的乳酪包的方子后,经过多次试验改良,终于"成就"了这一款!每每烤面包时空气中弥漫的咖啡,乳酪和杏仁的香味哟。。。怎一个美字了得~此款已成为我每周必烤的招牌面包,建议喜欢咖啡和乳酪的你也一定要试一下!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1,如果没有浓缩咖啡,可以换成咖啡粉15~20g,如果不喜咖啡味,也可换成红茶粉,然后液体量增加15~20g左右!2,方子中的老面是我上次揉面剩下的,最终的成品更加松软,如果没有,可不加,不影响整体风味!3,如果面团中用的水而不是牛奶,可以增加奶粉15g在面包体中。4,方子的糖量是我认为的最少(40一),初次尝试不建议再减少!5.因面粉吸水量不同,此方水量是参考,可视情况增加或减少10~20g左右!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-09-17

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