奶黄包
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步骤1/20
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酵母用温水化一下，加入面粉中
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步骤2/20
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再加入适量水，揉成面团
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步骤3/20
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面团揉的光滑一些
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步骤4/20
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盖上保鲜膜，发酵2小时左右
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步骤5/20
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发酵到两倍以上大
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步骤6/20
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发酵好的面团，表面和里面都有很多小窝窝
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步骤7/20
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发酵好后拿出来放到面板上，面板撒上少许面粉，继续揉，排气
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步骤8/20
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揉好后把面团分成35g左右的一个小剂子
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步骤9/20
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小剂子揉一下，擀成两边薄，中间后的包子皮
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步骤10/20
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面发酵过程中制作奶黄馅，鸡蛋，糖和牛奶拌匀
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步骤11/20
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筛入奶粉和面粉
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步骤12/20
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用筛子过滤一下小疙瘩
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步骤13/20
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不粘锅加热，倒入黄油
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步骤14/20
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倒入牛奶鸡蛋液
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步骤15/20
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用铲子不停搅拌，不要糊锅
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步骤16/20
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到奶黄馅成固体状态就可以啦
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步骤17/20
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奶黄馅放倒包子皮上，包包子的方法包起来
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步骤18/20
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包好的用保鲜膜盖起来，包的过程也在二次发酵，都包完后再发酵10分钟左右，看到包子涨到1.5倍左右大小就可以啦
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步骤19/20
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冷水上锅，水开后再蒸15分钟就可以啦，焖三分钟出锅
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最后一步
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适合1岁以上宝宝，糖量和黄油量都减少了，大人自己吃的可以适量增加，奶粉可以换成面粉，黄油可以用植物油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-17
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