香酥鸡排
炸鸡很好吃,可是经常在外面吃又不健康。怎么办,当然是自己在家做,好吃又健康~
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步骤1/8
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先备好食材
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步骤2/8
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我们先把鸡胸肉用刀从中间片开,分成两半,但不要全部都切开,具体样子可以参考一下图片。切好后,先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍,然后撒上黑胡椒碎,柠檬汁,盐,鸡精,然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了
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步骤3/8
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把腌制好的鸡胸肉拿出来,中间夹上一片芝士
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步骤4/8
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裹一层白面或者是淀粉,每面都要裹满,边边角角都不要落下
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步骤5/8
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然后沾满蛋液
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步骤6/8
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最后沾满面包糠
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步骤7/8
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全部搞定后,烧油7成热,开始炸鸡排,两面反复炸匀
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最后一步
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开吃吧~
鸡胸肉可以选择稍微厚一点的,但不要太厚;炸的时候小火或中火慢炸就行;鸡胸肉最先裹上的可以是面粉,淀粉也可以,都差不多;柠檬汁放不放都可以,正好家里还有柠檬,就挤了几滴;记得关注我的微信公众号 暖夫生活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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