酱香鸭腿
最近特别喜欢吃鸭腿,几乎是天天去买绝味家的,今天去了超市买了生鸭腿,回家来自己酱的,味道真的一级棒哦
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步骤1/5
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这是备料,照片拍的简单了点
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步骤2/5
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鸭腿洗净,凉水上锅焯水,加入少量料酒,出锅少凉用水冲,沥水分,然后用厨房纸吸干水分备用
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步骤3/5
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后面的步骤忘了拍照
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步骤4/5
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煎好的鸭腿放入砂锅,(这里我用的是砂锅,这个步骤可以自由发挥)加入备料,酱油,老抽,白酒,水要漫过鸭腿,开锅后转小火,炖半小时以上,时间自己掌握
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最后一步
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因为不喜欢吃带汤的,我在炖了半小时后又倒回炒锅大火翻炒,加入少量五香面,盐,继续翻炒至图片上的样子就OK了,香菜我是为了配合拍照加的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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