绿豆糕
外面卖的绿豆糕有的甜得发齁,还是自己做的好哇!
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步骤1/12
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准备材料。
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步骤2/12
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绿豆提前一晚泡好,直至皮破裂。如果是去皮绿豆就省去这一步。泡四至八小时。
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步骤3/12
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去掉所有的皮,超级费时,建议大家直接购买去皮绿豆。
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步骤4/12
上蒸锅蒸至软烂,四十至六十分钟。
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步骤5/12
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取出蒸熟的绿豆,用料理机打成泥。
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步骤6/12
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这是手工用勺子按压的,费时费力,而且口感不好。建议使用料理机。
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步骤7/12
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锅里放黄油、奶油奶酪、奶粉也可以,根据个人口味来,放入绿豆泥,小火翻炒,放糖。
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步骤8/12
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稍微晾凉,分成大小均匀的小团,喜欢蔓越梅或者葡萄干的,可以切碎,放进绿豆泥里面。
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步骤9/12
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用模具按压出自己喜欢的形状。
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步骤10/12
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放进冰箱冷藏,口感更好。
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步骤11/12
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但是,还是觉得放进烤箱烤一下比较好。我没有烤
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最后一步
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得到家人朋友的好评。
最好买去皮绿豆,省事。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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