咖喱椰浆蟹
最近关注了一个帅哥师傅,这道南洋蟹是他的私房菜,所以试着做,味道还不错。
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步骤1/6
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去市场挑新鲜比较肥美的梭子蟹,因为两个人吃所以买了两只。
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步骤2/6
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开始清理尾巴和开头顶壳,把头顶壳的胃抽离出来,以及剪掉白色不需要的筛子。
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步骤3/6
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清理好脏东西,就用牙刷刷干净蟹脚蟹壳等,然后用淀粉腌制5到10分钟左右。
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步骤4/6
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先热锅,放油,蒜末,姜丝。再放蟹翻炒,炒到泛黄可以放入洋葱,土豆。
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步骤5/6
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倒入一些水,椰浆和咖喱。开始焖煮。
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最后一步
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再放入西兰花,后面放西兰花是怕开始放煮久了不爽脆,也可以不放西兰花的看个人喜好。最后放入罗勒碎进行装饰。有新鲜罗勒叶就更好。就到这里啦,希望能帮到你们!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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