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美味藕夹的做法

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美味藕夹

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

藕 500g

、

面粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

蚝油适量

、

生姜适量

、

鲜辣粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将肉绞成肉末，将生姜切成末，然后加入蚝油，鲜辣粉拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
将连藕洗净切成一刀不断，一刀断的藕夹，再往藕夹中逐个塞进调好的肉末。
步骤3/8 点击查看大图
将塞好肉来的藕裹上面粉
步骤4/8 点击查看大图
将两个鸡蛋打入碗内搅匀，加入少量面粉，水，调成糊糊
步骤5/8 点击查看大图
平锅内放少许油，将处理好的藕夹挂上糊放进油锅内小火煎
步骤6/8 点击查看大图
煎至金黄，翻面再煎，煎反面时再倒入少许油
步骤7/8 点击查看大图
此时在煎至金黄的藕夹上撒上少许鲜辣粉，孜然粉，等反面煎好后同样撒上这两种调料
最后一步点击查看大图
这是成品

小贴士

1，本人不太喜欢油炸食物，所以釆用煎烤方式; 其次，每次煎时锅里都要滴入少许油;再次，撒上调料粉后可以反复再煎一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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