是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老婆饼的做法

点击查看大图

老婆饼

浏览 6640 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

油皮食材

、

中筋面粉 100g

、

白砂糖 25g

、

水 45g

、

猪油 15g

、

油酥食材

、

面粉 80g

、

猪油 45g

、

馅料食材

、

白砂糖 75g

、

糯米粉 70g

、

椰蓉 10g

、

白芝麻 10g

、

水 110g

、

猪油 30g

、

装饰食材

、

蛋黄一个

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把水，猪油（葵花籽油，色拉油也可以），糖加热到融化
步骤2/13 点击查看大图
倒入糯米粉
步骤3/13 点击查看大图
关火，放入芝麻，椰蓉，放入冰箱放至不粘手
步骤4/13 点击查看大图
面粉猪油活成油酥
步骤5/13 点击查看大图
面粉，白砂糖，水，猪油活成油皮
步骤6/13 点击查看大图
用保鲜膜盖上醒半小时
步骤7/13 点击查看大图
油皮和油酥分别是12克和8克，馅是20克
步骤8/13 点击查看大图
把油皮压扁，包入油酥，擀成牛舌状
步骤9/13 点击查看大图
卷起，再次压扁卷起
步骤10/13 点击查看大图
把面团竖起来，压扁擀成圆形，包馅
步骤11/13 点击查看大图
收口，轻轻压扁
步骤12/13 点击查看大图
刷蛋液撒芝麻，划口，醒15分钟
最后一步点击查看大图
烤箱预热，中层180℃烤20分钟，上色即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

换个做法

老婆饼的其他做法

老婆饼的相关分类

小吃黄油年糕腌笃鲜春笋荠菜香椿炒鸡蛋更多

老婆饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许