岐山臊子面
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步骤1/7
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将准备好的食材切丁
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步骤2/7
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锅内放少许油,先炒肥肉丁
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步骤3/7
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肥肉炒至微黄,放瘦肉丁,炒至变色,加姜炒五分钟
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步骤4/7
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姜丝有微黄感觉时,开小火,放入辣椒面,慢慢翻炒,一定要小火,才能炒出辣椒香味,也不会糊锅
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步骤5/7
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放入黄花菜、木耳、胡萝卜丁,继续翻炒
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步骤6/7
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锅内加水,煮开,放生抽、醋、食盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉
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最后一步
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汤锅内煮面条,然后盛碗出锅,撒上葱花(喜欢韭菜的放韭菜末也很棒)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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